Aïoli

I dag hadde vi salat med lyst surdeigsbrød til middag, som tilbehør lagde jeg aïoli.

Ingredienser
2 eggeplommer
2 fedd hvitløk
1,25 dl rapsolje
1/2 ts sennep
Sitronsaft fra ca. 1/2 sitron

-Ha eggeplommene i en bolle.
-Press hvitløksfeddene og ha dette oppi bollen sammen med eggene.
-Rør raskt rundt i bollen med en visp mens du heller sakte i oljen, ta litt i om gangen.
-Smak til med sitronsaft, sennepspulver og chilipulver.