Belgiske vafler

I dag kom det belgiske vaffeljernet jeg har bestilt, selvfølgelig måtte det testes ut med en gang.
Vaflene smakte fortreffelig med rørte jordbær på.

Ingredienser

• 4 eggeplommer
• en klype salt
• 100 g sukker
• 3 ts vaniljesukker
• 500 g hvetemel
• 150 g smeltet smør
• 3 ½ dl melk
• 3 ½ dl vann
• 25 g gjær
• 4 eggehviter 

-Rør sammen eggeplommer, salt, sukker, vaniljesukker og mel.
-Smelt smøret og ha i melk og vann. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Ha det over i røren. Bland inn pisket eggehvite til slutt. La røren hvile en time.
-Stek sprø vafler og serverer med et dryss melis og bær.